Siste finnish!

Nå er det bare 12,5 time igjen til Hüseyin lander på norsk jord. Herremin som jeg gleder meg! Idag har mamma, pappa og jeg vært i leiligheten og vasket (mao. mamma vasket, pappa skrudde opp hyller og diverse, og jeg satt i sofaen og la litt klær på plass). Ikveld har jeg bakt rundstykker som Hüseyin og jeg skal kose oss med i morgen til lunsj + at jeg har prøvd å lage tyrkisk vann-börek. Om det ble vellykket vet jeg ikke før i morgen når Hüseyin setter tennene i den. Vann-börek er en deig man deler opp i mange biter og kjevler til de blir flate. Så legger man disse lagene på hverandre og har i fyll mellom lagene. Jeg hadde i dag med fetaost, for det vet jeg at Hüseyin er så glad i - spesielt når hans mamma lager det. Så nå får vi krysse fingrene for at min vann-börek også er ok å spise. Hvis ikke, så får svigermor hjelpe meg når vi kommer nedover.

Her står rundstykkene jeg laget og hevet. De ble skikkelig store, så jeg kunne nok ha halvert deigklumpene. Men de var små da jeg la dem på brettet.

Her er vann-börek deigen

Her har jeg delt dem opp i små klumper og står å etterhever

Jeg brukte en firkantet form, så da kjevlet jeg dem i lik form som formen

Mmmm... Feta ost!

Her har jeg lagt på flere lag med deig, penslet med litt naturell yoghurt i mellom lagene (vet ikke om det var riktig, men det føltes riktig da jeg gjorde det) og fetaost som ligger på toppen.

Her har jeg lagt på de siste lagene med deig, så nå står den å skal heve i 40 minutter. Bare 15 minutter igjen av tiden. Jeg skal ikke steke dette (også rundstykkene) før i morgen, så i natt skal det stå i kjøleskapet. Så får vi varme, ferske rundstykker til lunsj i morgen. Og forhåpentligvis en OK vann-börek.

Hüseyin reiser fra hjembyen sin kl. 00.00 i natt for å ta bussen til Istanbul. Bussturen tar ca. 5 timer, så må han også komme seg til flyplassen. Flyet hans går kl. 08.00 (norsk tid) i morgen tidlig og han lander på Gardemoen ca. klokken 12.00. Så det blir en laang dag for Hüseyin! Synes synd på han. Jeg vet jo hvor lang den turen er, har hatt den selv en del ganger det siste året.

Nå skal jeg ned i leiligheten med de siste tingene. Har forsatt noen klær igjen her hos mamma og pappa + at OKEY spillet mitt står her. Og det skal ned i leiligheten vår så vi kan sitte på kveldene sammen og spille.

I morgen skal jeg legge ut bilder av leiligheten!